肉制品质量安全检测仪在食品行业中的作用及标准

　　肉制品质量安全检测仪是一种用于对肉类产品进行质量和安全性检测的设备。它可以通过各种分析方法和技术，检测出肉制品中的有害物质、微生物污染和其他质量问题，保障肉类产品的安全和可靠性。肉制品质量安全检测仪在食品行业中具有重要的作用，下面为大家介绍下：

　　肉制品质量安全检测仪可以检测肉制品中的有害物质。有些有害物质，如抗生素残留、农药残留、重金属等，可能会对人体健康造成危害。通过肉制品质量安全检测仪的分析方法和技术，可以快速准确地检测出有害物质的含量，并及时采取相应的措施，保证肉制品中有害物质的标准。

　　肉制品质量安全检测仪可以检测肉制品中的微生物污染。微生物污染是肉类产品中常见的问题之一，可能导致食物中毒和传染病的传播。肉制品质量安全检测仪可以通过快速检测技术，检测出肉制品中的细菌、霉菌和病毒等微生物的存在和数量，及时发现和控制潜在的食品安全风险。

　　符合标准：

　　GB2707-2005《鲜（冻）畜肉卫生标准》规定：鲜畜产品、冻畜产品TVB-N应≤15mg/100g，

　　GB16869-2005《鲜（冻）禽肉卫生标准》规定鲜禽产品、冻禽产品TVB-N应≤15mg/100g，

　　GB2733-2005《鲜（冻）动物性水产品卫生标准》规定海水鱼、虾、头足类TVB-N应≤30mg/100g，淡水鱼、虾TVB-N应≤20mg/100g。