果蔬肉类检测仪的检测原理与功能

　　在食品安全问题日益受到关注的今天，果蔬肉类检测仪作为保障食品源头安全的重要工具，正发挥着越来越关键的作用。它能够快速、准确地检测果蔬和肉类中的多种有害物质，为消费者的健康保驾护航。

　　以下为大家介绍下果蔬肉类检测仪的检测原理与功能：

　　果蔬肉类检测仪通常基于光谱学、化学传感或生物传感技术，通过与样品中特定成分的相互作用，产生可测量的信号，从而判断样品是否安全。其检测功能强大，可针对不同类型的污染物进行筛查：

　　1、果蔬检测：

　　农药残留：准确检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，确保果蔬符合食品安全标准。

　　重金属污染：检测铅、汞、镉等重金属含量，避免长期食用重金属污染的果蔬对身体造成慢性伤害。

　　2、肉类检测：

　　兽药残留：检测四环素类、磺胺类、沙星类等抗生素残留，以及盐酸克伦特罗、沙丁胺醇等瘦肉精成分，防止长期食用影响人体免疫系统和内分泌系统。

　　新鲜度：通过分析肉品中的挥发性盐基氮、组胺等指标，判断肉类是否新鲜，是否存在变质风险。