冷冻干燥机的工作原理及技术优势

　　冷冻干燥机是一种利用真空冷冻干燥技术进行物质干燥的设备，封闭式压缩机，制冷迅速，效率更高，新型环保冷媒，对环境友好，符合国家环保要求。

　　以下是冷冻干燥机的工作原理及技术优势。

　　一、工作原理

　　冷冻干燥机通过“预冻—升华干燥—解析干燥"三阶段实现物质脱水：

　　1、预冻阶段：将含水物料快速降温至共晶点以下，形成均匀冰晶。例如，疫苗生产中需准确控制降温速率，避免冰晶过大破坏抗原结构。

　　2、升华干燥：在真空环境下，冰晶直接升华为水蒸气，绕过液态阶段。此过程需平衡真空度与加热功率，防止产品塌陷或活性损失。

　　3、解析干燥：通过升温去除残留结合水，将含水量降至1%-3%，确保长期稳定性。

　　二、技术优势：

　　1、低温真空环境：避免高温导致热敏性物质（如蛋白质、酶）变性失活。

　　2、非热处理特性：保留物质原有形态、活性成分与理化特性，复水后恢复率高。

　　3、快速脱水：可排除95%-99%的水分，产品长期保存不易变质。